阳春三月

江南一场春雨过后

泥土里的嫩芽正在悄悄地萌发

春雷一响

一个个春笋也竞相破土

露出尖尖的笋尖

今天

我们就一同去许家洞镇兰王庙村

寻找春天里的味道

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从郴州城区往北行驶只需二十分钟的车程

这儿美不胜收

宛如世外桃源

在这里

我们将一起探寻春天的味道

早在两千多年前

中国就有了挖春笋、吃春笋的记录

在这片竹林里藏着的就是今天的“主角”

春笋以其笋体肥大、洁白如玉

肉质鲜嫩、美味爽口被誉为春天的“菜王”

春笋味鲜嫩、清脆可口

其可炒、可焖、可炖、可煮

可拼冷盘，可做汤料

或与他菜烹调，其味更鲜美

素有"无笋不成席"之雅称

一根春笋足以成一盘菜

今天大厨师傅决定做一道当地传统的时令菜

---米粉春笋

新鲜的春笋配上软糯的米粉

再放点小米椒

清甜却不腻口

春天的美好尽藏于这道"米粉春笋"当中